El tiempo de solidificación de la masa y la temperatura ambiente son factores importantes. Dependiendo de la textura y de los ingredientes utilizados el tiempo de solidificación puede tener una duración de entre una hora a setenta y dos horas.

En el desmoldeo los productos son extraídos del molde de almidón por medio de un simple giro de la bandeja. Luego se retira el exceso de almidón con ayuda de aire, para luego realizar un proceso de aceitado con ceras o azucarado.

En D&F Sweets estamos especializados en explicarle todos los aspectos del proceso. Gracias a nuestro excelente y equipado laboratorio y la experiencia de nuestros técnicos podemos transmitirle nuestro conocimiento los procesos de elaboración de cualquier tipo de golosina de una manera clara y duradera. No dude en consultarnos todo lo referente al proceso, a los ingredientes o a la maquinaria; estaremos encantados de ayudarle. Asimismo, podemos ofrecerle nuestra experiencia en la fabricación de productos reducidos en azúcar o sin azúcar.