ANGEREICHERTE GUMMIS UND GELEES
Das Webinar über angereicherte Gummis und Gelees zeigt die neuesten Trends, zukünftige Aspekte und Entwicklungen bei der Herstellung und den Methoden in der Theorie mit praktischen Beispielen.
THEMEN
Trends und bestehende Produkte
- „Gut-für-den-Körper
- „Clean Label“
Grundkenntnisse über Rohstoffe
- Geliermittel
- Polyole
- Zuckeraustauschstoffe
- Ballaststoffe
- Kollagen-Peptide
Chemie und Physik
Technische Kenntnisse
- Neuformulierung von bestehenden Zuckerprodukten
- Gesundheitsbezogene Informationen
- Sensoren
Theorie und Praxis Videos
- angereicherte Gummis
- angereicherte Gelees
