ESPECIALISTAS PARA LA DULCE VIDA

D&F Sweets es una empresa especializada en la fabricación de chocolate, productos de confitería y en la formación en estas áreas. Somos conocidos a nivel mundial por nuestras excelentes habilidades técnicas y prácticas como también por nuestros muchos años de experiencia en el sector de la confitería.

Desde 1986 nuestro foco ha estado en la producción de confitería, la recopilación de información y la transferencia de conocimiento. Al inicio fundada por Henri Sweets e Ivan Fabry, ahora Norevo GmbH de Hamburg es el propietario de D&F Sweets. Desde el 2014 nuestro equipo está liderado por el maestro en confitería Manuel Stumpf como director general y a partir del 2020 es el único responsable en dirigirla.

Nuestro experimentado equipo de técnicos multilingües le ofrecen los siguientes servicios relacionados con los productos de confitería y chocolate:

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO

  • Seminarios sobre temas específicos de acuerdo a sus necesidades (interno / externo)
  • Seminarios abiertos y cursos de formación con participantes de diferentes empresas de todo el mundo.
  • Seminarios individuales cerrados sobre temas específicos para empleados.

ASESORAMIENTO Y CONSEJOS TÉCNICOS

  • Compra de maquinaria y equipos de confitería.
  • Instalación de nuevas máquinas.
  • Solución de problemas técnicos.
  • Optimización de gastos.
  • Mejoramiento de la eficiencia en los procesos y calidad de producto.

ELABORACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PRODUCTO

  • Elaboración de pequeñas cantidades en base a las especificaciones de nuestros clientes
  • Apoyo en el desarrollo de nuevos productos
  • Facilitación de nuestro laboratorio y plantas piloto para ensayos
  • Desarrollo de nuevos productos y recetas
  • Facilitación de especificaciones de materias primas
  • Elaboración de muestras para presentación de producto, producto para marketing, evaluación y campaña publicitaria

ANÁLISIS DE MATERIAS PRIMAS Y EVALUACIÓN DE PRODUCTO

  • Fuerza de gel y viscosidad de gelatina y Agar-Agar.
  • Humedad residual con Karl Fischer.
  • Actividad de agua y humedad relativa de equilibrio.
  • Viscosidad y límite de fluidez del chocolate.
  • Almacenamiento y pruebas de vida útil.

UNA MUESTRA PARA EL CANAL DE TELEVISIÓN WDR

En el año 2019 los editores del programa de televisión ,, Live nach 9” de la cadena televisiva del oeste de Alemania, WDR; estuvieron como invitados en nuestro centro de formación. Bajo las instrucciones de nuestros compañeros pudieron vislumbrar por primera vez en el amplio mundo de los productos de goma y gelatina y elaboraron con mucho entusiasmo sus propias gominolas en forma de pato.

ZUDEM VERTREIBT UNSERE PARTNERFIRMA, SWEETS CLE GMBH, LABORMASCHINEN UND PILOTANLAGEN FÜR DIE PRODUKT-ENTWICKLUNG UND DIE HERSTELLUNG IM KLEINEN MASSSTAB.
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Extensos y efectivos: Nuestros seminarios online no sólo ofrecen información en directo, sino que también son extremadamente entretenidos y gozan de gran popularidad en cualquier parte del mundo.

 

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Somos un equipo de expertos de mente abierta que le apoyará en sus proyectos y en planear todo lo relacionado con la tecnología de la confitería.

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